Nella cantina del nostro ristorante sono presenti circa 200 etichette.
La Carta dei Vini è l’accompagnatrice ideale che guida, nell’esperienza culinaria, gli ospiti del “Ristorante La Meridiana”. È un assortimento di etichette, risultato di un’accurata e ragionata selezione di vini che ha tenuto conto del Menù, delle tendenze del mercato e, perché no, delle mode, e naturalmente della varietà dei costi.
La nostra cantina vi offre una selezione di vini nazionali e non, con un occhio di riguardo alla nostra regione Piemonte e naturalmente alla Spagna. Nella lista, in continuo cambiamento ed evoluzione, non mancano mai i Magnum e le piccole bottiglie.
Viene inoltre proposto un vino di produzione propria, il “Quartero”. La denominazione “Quartero” è riservata al vino prodotto da Aldo Vicini in una limitata zona dell’Ossola, ai piedi del Monte Calvario, di proprietà della Famiglia. La qualità delle uve, le condizioni ambientali e le tecniche relative alla vinificazione con uvaggi di Merlot, Nebbiolo, conferiscono a questo vino un piacevole “bouquet” e un gusto al palato, morbido e rotondo. La Casa suggerisce questo suo vino come piacevole complemento alle carni rosse, agli stufati e ai piatti saporiti.
La nostra Carta dei Vini nasce dalla passione che la Famiglia Vicini-Lera ha per il vino. È frutto di lunghe serate di condivisione famigliare, in cui si degusta, si provano gli abbinamenti, ci si confronta secondo il gusto o il piacere personale. Lo Chef William Vicini, la moglie Barbara e la sorella Dolores sono tutti Sommelier A.I.S. ed insieme redigono ed effettuano le scelte relative ai vini da proporre in Carta.

I VINI BIANCHI E IL ROSATO ITALIANI

PIEMONTE

La Gera valli ossolane bianco
Cantine Garrone - Crodo (VB)
(Vitigni: Chardonnay)

Roero Arneis “Serramiana”
Az. Agr. Emilio Marsaglia
Castellinaldo (CN)- (Vitigno: Arneis)

Langhe Arneis “Blangè”
Az. Agr. Ceretto
Alba (AT - (Vitigno: Arneis)

Estrosa “Monferrato Bianco
Az. Agr. Pico Maccario - Mombaruzzo (AT)
(Vitigni: Chardonnay Sauvignon e Favorita )

Langhe Chardonnay “Rossj bass”
Angelo Gaja - Barbaresco (CN)
(Vitigno: Chardonnay)

Villa della Rosa
Az. Agr. Pico Maccario - Mombaruzzo (AT)
(Vitigno: Chardonnay Favorita )

Erbaluce di Caluso “Misobolo”
Azienda Agricola Cieck - Viverone (BI)
(Vitigno: Erbaluce)

Gavi di Gavi
Az. Agr. Michele Chiarlo
Rovereto di Gavi (AL) - (Vitigno: Gavi)

LOMBARDIA

Pinot nero (vinificato in bianco), VIVACE
Cantina Santo Stefano - Santa Giulietta (PV)
(Vitigno: Pinot Nero)

Lugana
Az. Agr. Pasini - Raffa di Puegnago (BS)
(Vitigno: Trebbiano di Lugana)

Curtefranca Bianco “Alma Terra”
Bellavista - Erbusco (BS)
(Vitigni: Chardonnay e Pinot bianco)

LIGURIA

Pigato I Soli “Riviera ligure di ponente”
Az. Agr. Foresti - Caporosso (IM)
(Vitigno: Pigato)

FRIULI VENEZIA GIULIA

Malvasia istriana “Saccoline”
Tenuta Villanova - Farra d’Isonzo (GO)
(Vitigno: Malvasia istriana)

Collio, Malvasia “Pètris”
Az. Agr. Venica e Venica - Dolegna del Collio (GO)
(Vitigno: Malvasia)

Collio, Friulano
Az. Agr. Venica e Venica - Dolegna del Collio (GO)
(Vitigno: Friulano)

Sharis Bianco IGT
Az. Agr. Livio Felluga - Cormons (GO)
(Vitigni: Ribolla gialla e Chardonnay)

Collio, Sauvignon “ Ronco del Cerò”
Az. Agr. Venica e Venica - Dolegna del Collio (GO)
(Vitigno: Sauvignon)

Collio, Sauvignon “Ronco delle Mele”
Az. Agr. Venica e Venica - Dolegna del Collio (GO)
(Vitigno: Sauvignon)

Ribolla Gialla “Petrucco”
Az. Agr.Lina e Paolo Petrucco- Buttrio (UD)
(Vitigno: Ribolla gialla)

Collio, Ribolla Gialla “Adelchi”
Az. Agr. Venica e Venica - Dolegna del Collio (GO)
(Vitigno: Ribolla gialla)

TRENTINO ALTO ADIGE

Sanct Valentin Sauvignon
Cantina San Michele Appiano - Appiano (BZ)
(Vitigno: Sauvignon)

Sauvignon “Mock”
Cantina St. Magdalena- Bolzano (BZ)
(Vitigno: Sauvignon)

Gru¨ner Veltliner, Valle Isarco
Abbazia di Novacella - Varna (BZ)
(Vitigno: Veltliner)

Silvaner
Cantina St. Michael Eppan - St. Michele (BZ)
(Vitigno: Silvaner)

Kerner, Valle Isarco
Abbazia di Novacella - Varna (BZ)
(Vitigno: Kerner)

Gewürztraminer
Tiefenbrunner - Bolzano (BZ)
(Vitigno: Traminer aromatico)

Gewurztraminer, Valle Isarco
Abbazia di Novacella - Varna (BZ)
(Vitigno: Traminer aromatico)

Müller Thurgau
Cantina St. Michael Eppan - St. Michele (BZ)
(Vitigno: Muller Thurgau)

Müller Thurgau
Tiefenbrunner - Cortaccia (BZ)
(Vitigno: Muller Thurgau)

EMILIA ROMAGNA

Albana Secco, Vigna della Rocca
Az. Agr. Tre Monti - Imola (BO)
(Vitigno: Albana)

Pignoletto (VIVACE)
Az. Fattorie Vallona - Castello Serravalle (BO)
(Vitigno: Pignoletto)

VENETO

Soave Classico “La Broia”
Az. Agr. Roccolo Grassi - Soave (VR)
(Vitigno: Garganega)

Lugana “Il Sestante”
Az. Agr: Tommasi- San Pietro in Cariano (VR)
(Vitigno: Trebbiano di Lugana)

I VINI ROSSI ITALIANI

ILQuartero - Anno 2012

La denominazione “Quartero” è riservata al vino prodotto da Aldo Vicini in una limitata zona dell’Ossola, ai piedi del Monte Calvario, di proprietà della Famiglia. La qualità delle uve, le condizioni ambientali e le tecniche relative alla vinificazione con uvaggi di Merlot e Nebbiolo, conferiscono a questo vino un piacevole “bouquet” e un gusto al palato, morbido e rotondo. La Casa suggerisce questo suo vino come piacevole complemento alle carni rosse, agli stufati e ai piatti saporiti.

PIEMONTE

Barbera d’Alba “Vignota”
Az. Agr. Conterno Fantino - Monforte d’Alba (CN)
(Vitigno: Barbera)

Barbera d’Alba “Castellinaldo”(Barricato)
Az. Agr. Emilio Marsaglia - Castellinaldo (CN)
(Vitigno: Barbera)

Barbera d’Alba “MARUN”
Az. Agr. Matteo Correggia - Canale (AL)
(Vitigno: Barbera)

Barbera d’Asti “Cà di Pian”
La Spinetta - Castagnole Lanze (AT)
(Vitigno: Barbera)

Barbera d’Asti Lavignone
Az.Agr. Pico Maccario - Mombaruzzo (AT)
(Vitigno: Barbera)

Barbera d’Asti Superiore “Tre Roveri”
Az. Agr. Pico Maccario - Mombaruzzo (AT)
(Vitigno: Barbera)

Barbera d’Asti Superiore “La Court”
Az. Agr. Michele Chiarlo - Calamandrana (AL)
(Vitigno: Barbera)

Barbera d’Asti “Balengo”
Cantina Lorenzo Zanetta - Calamandrana (AL)
(Vitigni: Barbera)

Barolo “Cerequio”
Az. Agr. Michele Chiarlo - Calamandrana (AL)
(Vitigno: Nebbiolo)

Barolo “Dagromis”
Angelo Gaja - Barbaresco (CN)
(Vitigno: Nebbiolo)

Barolo “Vigna del Gris”
Az. Agr. Conterno Fantino - Monforte d’Alba (CN)
(Vitigno: Nebbiolo)

Barbaresco Gaja
Angelo Gaja - Barbaresco (CN)
(Vitigno: Nebbiolo)

Barbaresco “Asili”
Az. Agr. Michele Chiarlo - Calamandrana (AL)
(Vitigno: Nebbiolo)

Barbaresco “Bric Balin”
Az. Agr. Moccagatta - Barbaresco (CN)
(Vitigno: Nebbiolo)

Barbaresco ASIJ
Az. Agr. Ceretto - Alba (AT)
(Vitigno: Nebbiolo)

Dolcetto del Monferrato
Castello del Poggio - Portacomaro d’Asti (AT)
(Vitigno: Dolcetto)

Dolcetto d’Alba
Cantina Lorenzo Zanetta - Ghemme (NO)
(Vitigni: Dolcetto)

Dolcetto d'Alba Bricco Bastia
Az. Agr. Conterno fantino - Monforte d' Alba (CN)
(Vitigno: Dolcetto)

Gattinara
Az.Agr.Antoniolo - Gattinara (VC)
(Vitigno: Spanna “Nebbiolo”)

Gattinara “Travaglini”
Az.Agr.Travaglini - Gattinara (VC)
(Vitigno: Spanna “Nebbiolo”)

Ghemme
Cantina Lorenzo Zanetta - Ghemme (NO)
(Vitigni:90% Nebbiolo, 5% Vespolina e 5% Bonarda)

Langhe rosso “Quatr’Nas ”
Podere Rocca dei Manzoni - Monforte d’Alba (CN)
( Vitigni: 50% Nebbiolo, 17% Merlot, 17% Pinot nero e 16% Cabernet Sauvignon)

Langhe rosso “Monsordo”
Az. Agr. Ceretto - Alba (AT)
(Vitigni: 35% Syrah, 35% Merlot e 30% Cabernet Sauvignon)

Langhe rosso “Sito Moresco”
Angelo Gaja - Barbaresco (CN)
(Vitigni: 35% Nebbiolo, 35% Merlot e 30% Cabernet Sauvignon)

Langhe rosso “Cremes”
Angelo Gaja - Barbaresco (CN)
(Vitigni: 50% Dolcetto e 50% Pinot nero)

Nebbiolo D’Alba “Bernardina”
Az. Agr. Ceretto - Alba (AT)
(Vitigno: Nebbiolo)

Nebbiolo D’Alba “San Pietro”
Az. Agr. Emilio Marsaglia - Castellinaldo (CN)
(Vitigno: Nebbiolo)

Nebbiolo delle Langhe ”Ginestrino”
Az. Agr. Conterno Fantino - Monforte d'Alba (CN)
(Vitigno: Nebbiolo)

Nebbiolo Pratogrande
Cantina Lorenzo Zanetta - Ghemme (NO)
(Vitigni: Nebbiolo)

Grignolino di Asti
Castello del Poggio - Portacomaro d’Asti (AT)
(Vitigno: Grignolino)

Prunent
Casa vinicola Garrone - Oira (VB)
(Vitigno: Prunent)

Roero Superiore “Bric d’America”
Az. Agr. Emilio Marsaglia - Castellinaldo (CN)
(Vitigni: 95% Nebbiolo e 5% Barbera)

Roero
Az. Agr. Matteo Correggia - Canale (AL)
(Vitigno: Nebbiolo)

LOMBARDIA

Bonarda Oltrepò Pavese, Val Tidone
Cantina Lorenzo Zanetta
Sizzano (NO)
(Vitigno: Bonarda)

Bonarda Oltrepo’ Pavese, “Vigna delle More”
Cantina Isimbarda
Santa Giuletta (PV)
(Vitigno: Croatina)

Valtellina Superiore “Inferno”
Casa vinicola Fay
San Giacomo di Teglio (SO)
(Vitigno: Nebbiolo)

VENETO

“Ripasso” Valpolicella classico Superiore “I Progni”
Az. Agr. Le Salette
Fumane (VR)
(Vitigni: Corvina Veronese, Rondinella, Corvinone , Molinara, Croatina e Sangiovese)

Ripasso” Valpolicella classico Superiore “
Az. Agr. Tommasi
San Pietro in Cariano (VR)
(Vitigno: Corvina Veronese Rondinella e Corvinone)

Amarone della Valpolicella Classico
Az. Agr. Tommasi
San Pietro in Cariano (VR)
(Vitigni: 50% Corvina Veronese, 5% Molinara, 30% Rondinella e 15% Corvinone)

“Amarone della Valpolicella “La Marega”
Az. Agr. Le Salette
Fumane (VR)
(Vitigni: Corvina Veronese, Rondinella, Corvinone , Molinara )

Amarone della Valpolicella “Lodoletta”
Romano Dal Forno
Cellore di Illasi (VR)
(Vitigni: Corvina, Corvinone, Rondinella, Croatina e Oseleta)

TRENTINO ALTO ADIGE E FRIULI VENEZIA GIULIA

Pinot nero “Blauburgunder”
Andrianer Kellerei 1893
Bolzano (Bz)
(Vitigno: Pinot nero)

Lagrein
Abbazia di Novacella
Varna (BZ)
(Vitigno: Lagrein)

St. Magdalener
Kellerei St. Magdalener
Varna (BZ)
(Vitigno: Schiava)

Merlot,Grave del Friuli
Az. Agr. Cabert
Bertiolo (UD)
(Vitigno: Merlot)

TOSCANA

Brunello di Montalcino “Greppone Mazzi”
Tenimenti Ruffino
Pontassieve (FI)
(Vitigno: Sangiovese grosso)

Brunello di Montalcino CastelGiocondo
Tenuta Castelgiocondo “Marchesi Frescobaldi”
Montalcino (SI)
(Vitigno: Sangiovese grosso)

Brunello di Montalcino
Az. Agr: Mastrojanni
Montalcino (SI)
(Vitigno: Sangiovese grosso)

Brunello di Montalcino Riserva
Biondi Santi - “Tenuta il Greppo”
Montalcino (S I)
(Vitigno: Sangiovese grosso)

Bolgheri rosso “Le Serre Nuove”
Tenuta dell’Ornellaia
Bolgheri (LI)
(Vitigni: Cabernet , Merlot, Cabernet Franc e Petit Verdot)

Le Volte
Tenuta dell’Ornellaia
Bolgheri (LI)
(Vitigni: Sangiovese, Cabernet e Merlot)
Bolgheri “Promis Ca Marcanda”

Angelo Gaja
Castagneto Carducci (LI)
Angelo Gaja
Castagneto Carducci(Li)
(Vitigno: 55% Merlot 35% Syrah 10% Sangiovese)

Chianti classico Poggio Amorelli
Az. Agr. Poggio Amorelli
Castellina in Chianti (SI)
(Vitigno: Sangiovese)

Chianti classico, Nipozzano “Riserva”
Marchesi di Frescobaldi
Pontassieve (FI)
(Vitigno: Sangiovese)

Chianti classico, Riserva
Az. Agr. Badia a Coltibuono
Gaiole in Chianti(SI)
(Vitigno: Sangiovese)

Rosso di Montalcino
Az. Agr. Mastrojanni
Montalcino (SI)
(Vitigno: Sangiovese)

Rosso di Montalcino “Campo ai Sassi”
Marchesi di Frescobaldi
Pontassieve (FI)
(Vitigno: Sangiovese)

Morellino di Scansano
Fattorie Moris Farms
Massa Marittima (GR)
(Vitigno: Sangiovese)

Avvoltore I.g.t.
Fattorie Moris Farms
Massa Marittima (GR)
(Vitigno: 75% Sangiovese, 20%Cabernet Sauvignon e 5% Syrah)

IL Bruciato
Tenuta Guado al Tasso
Bolgheri (LI)
(Vitigno: Cabernet Sauvignon, Merlot e Syrah)

Cabreo “IL Borgo”
Tenuta Del Cabreo
Greve in Chianti (FI)
(Vitigno: 70% Sangiovese 30 % Cabernet Sauvignon)

Guidalberto
Tenuta San Guido
Castagneto Carducci (LI)
(Vitigno: 60% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot)

Tignanello
Marchesi di Antinori
San Casciano (FI)
(Vitigno: (80 % Sangiovese 15 %Cabernet Sauvignon, 5% Cabernet Franc)

Sassicaia
Tenuta San Guido
Castagneto Carducci (LI)
(Vitigno: 75% Cabernet Sauvignon, 25% Cabernet Franc)
2008
75 cl.
€ 190.00

Ornellaia “Bolgheri Superiore”
Tenuta dell’Ornellaia
Bolgheri (LI)
(Vitigno: 65% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot e 5% Cabernet Franc)

Tenuta Marchesi di Antinori
San Casciano (FI)
(Vitigno: Cabernet Sauvignon, Sangiovese, Cabernet Frane)

PUGLIA

Primitivo di manduria “Vigna Cannuddi”
Az. Agr. Ognissole
Pulsano (TA)
(Vitigni: Primitivo)

SICILIA

Cygnus “Nero d’Avola”
Az. Agr. Tasca d’Almerita
Scalafani Bagni (PA)
(Vitigni: Nero d’Avola e Cabernet Sauvignon)

I VINI ROSATI ITALIANI

Ros’Aura
I Feudi di San Gregorio - Sorbo Serpico (AV)
(Vitigno: Aglianico)

Lavignone Rosato
Az. Agr. Pico Maccario - Mombaruzzo (AT)
(Vitigni: Barbera)

NOSTRI MAGNUM

Franciacorta Brut “Cuvée Prestige”
Cà del Bosco
Erbusco (BS)
(Vitigni: 75% Chardonnay, 15% Pinot nero e 10% Pinot bianco)

Franciacorta Brut Magnum
Contadi Castaldi
Adro (BS)
(Vitigni: 80% Chardonnay, 10% Pinot nero e 10% Pinot bianco)

Franciacorta Brut Magnum “Satèn” .
Contadi Castaldi
Adro (BS)
(Vitigni: 87% Chardonnay e13% Pinot bianco)

Prunent
Casa vinicola Garrone
Oira (VB)
(Vitigno: Nebbiolo)

Gattinara
Az.Agr.Torraccia del Piantavigna
Gattinara (VC)
(Vitigno: Spanna “Nebbiolo”)

Chianti Classico Panzanello
Az.Agr.Panzanello
Panzano in Chianti (SI)
(Vitigno: Sangiovese)

Chianti Classico Nipozzano “Riserva”
Marchesi di Frescobaldi
Pontassieve (FI)
(Vitigno: Sangiovese)

Schidione
III Millenium
1997
“Super Tuscans”
con etichetta in oro zecchino

(Sangiovese grosso di Toscana 40% - Cabernet Sauvignon 40% - Merlot 20%)

Jacopo Biondi Santi